Compliments Longe de morue sauvage du Pacifique 227 g (congelé)

Compliments

Mode de cuisson Poêle Pour de meilleurs résultats, cuire décongelé. 1 Préparer décongeler l'emballage non ouvert au réfrigérateur de 6 à 8 heures. Pour décongeler rapidement, placer les longes dans une passoire et rincer à l'eau froide pendant environ 5 minutes. Égoutter de 2 à 3 minutes et bien éponger avec un essuie-tout. Réfrigérer jusqu'à consommation. Saler et poivrer les longes au goût. 2 Cuire mettre les longes dans une poêle antiadhésive bien graissée à feu moyen. Poêler de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Si les longes sont cuites congelées, prolonger le temps de cuisson de 2 à 3 minutes de chaque côté. 3 Servir immédiatement. Four conventionnel 1 Préparer décongeler selon les indications à la première étape ci-dessus. Saler et poivrer les longes au goût. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). 2 Cuire mettre les longes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire sur la grille du centre du four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Si les longes sont cuites congelées, couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et prolonger le temps de cuisson de 4 à 6 minutes. Puisque la température des fours varie, ce mode de préparation est donné à titre indicatif uniquement. 3 Servir immédiatement. Barbecue 1 Préparer décongeler selon les indications à la première étape ci-dessus. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Mettre chaque longe sur une feuille de papier d'aluminium séparée et garnir d'assaisonnements, de beurre aromatisé ou de sauce au choix. Sceller pour former une papillote. 2 Cuire griller les papillotes de 9 à 11 minutes jusqu'à cuisson complète. Si les longes sont cuites congelées, prolonger le temps de cuisson de 4 à 6 minutes. Puisque la température des barbecues varie, ce mode de préparation est donné à titre indicatif uniquement. 3 Servir immédiatement.

Garder congelé

Mode de décongélation Retirer le nombre désiré de longes de poisson de l'emballage et les mettre dans une assiette. Couvrir et laisser décongeler au réfrigérateur de 4 à 6 heures. Pour décongeler rapidement, passer le poisson sous l'eau froide du robinet pendant environ 5 minutes. Bien égoutter et bien éponger avec un essuie-tout. Réfrigérer jusqu'à consommation. Manipulation sécuritaire Garder congelé jusqu'à consommation. Ne pas recongeler le produit décongelé. Le poisson est cuit lorsqu'il devient opaque, que la chair se détache facilement à la fourchette et que la température interne atteint 70 ℃ (158 ºF). Ne pas trop cuire.

par 1 longe (113 g)

Calories 70	% valeur quotidienne
Total des lipides 0.5 g	1 %
Saturés 0.1 g	1 %
+ Trans
Polyinsaturés 0.2 g
Oméga6
Oméga3 0.2 g
Monoinsaturés
Glucides
Fibre
Sucres
Polyalcools 0 g
Protéines 17 g
Cholestérol 55 mg
Sodium 340 mg	15 %
Potassium 250 mg	7 %
Calcium 10 mg	1 %
Fer 0.2 mg	1 %

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