Temps et portions
20 minTemps total
2Portions
20 minTemps de préparation
Ingrédients
- 2 à 3 œufs marinés dans le vinaigre Nutri
- Viande à carpaccio (bœuf, cerf ou bison par exemple)
- Jus de ½ citron
- Oignons marinés
- Copeaux de fromage parmesan ou autre fromage râpé de votre choix
- 2 c. à table d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Roquette (facultatif)
- Noix de pin (facultatif)
- Noix de cajou hachées (facultatif)
- Vinaigre balsamique (facultatif)
Préparations
Étape 1
Étendre votre choix de viande à carpaccio dans une assiette.Étape 2
Arroser de jus de citron.Étape 3
Râper 2 ou 3 oeufs marinés dans le vinaigre Nutri sur le dessus.Étape 4
Répartir quelques tranches d’oignons marinés et copeaux de parmesan.Étape 5
Disposer les garnitures facultatives désirées (roquette, noix de pin ou noix de cajou hachées, vinaigre balsamique).Étape 6
Verser un filet d’huile d’olive, poivrer et ajouter une pincée de sel de mer, puis le tour est joué!