Temps et portions
1 h 10 minTemps total
4Portions
10 minTemps de préparation
1 hTemps de cuisson
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec nature
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 3 bananes mûres, écrasées (environ 1 1/2 tasse ou 375 ml)
Méthode
Étape 1
Préchauffer le four à 350°F (180°C).Étape 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Étape 3
Dans un autre bol, mélanger au fouet les oeufs, le sucre, le yogourt, l’huile et la vanille. Incorporer la banane et battre le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.Étape 4
Incorporer le mélange d’ingrédients liquides au mélange d’ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.Étape 5
Étendre la pâte dans un moule à pain de 23 cm sur 13 cm (9 po sur 5 po), graissé et tapissé de papier parchemin. Lisser le dessus.Étape 6
Cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur de cuisson en ressorte propre. Poser le moule sur des grilles pour le laisser refroidir. Retirer le pain du moule. Envelopper et conserver à température ambiante jusqu’à 2 jours ou envelopper de papier d’aluminium résistant et garder au congélateur jusqu’à 2 semaines.