Plaque de porc à la grecque
Par Chef Geneviève @oglemang
Publié le 13 janvier 2026
Envie d'un souper complet, coloré et prêt en 20 minutes?
Essayez ma plaque de porc à la grecque, c’est mon dépanneur quand je veux bien manger et que je n’ai pas trop envie de cuisiner (ou ça arrive!).
Tout sur une plaque, presque pas de vaisselle, et super savoureux! Et mon conseil quand il fait froid, faites-vous livrer votre épicerie avec Voilà par IGA, c’est super pratique!
La recette est tirée de mon livre Presque Végé.
Dites-le moi si vous l’essayez!
Geneviève O’Gleman
Temps et portions
45 minTemps total
6Portions
25 minTemps de préparation
20 minTemps de cuisson
Ingrédients
- Courgettes — 2
- Poivron rouge — 1
- Poivron jaune — 1
- Oignon — 1
- Citron — 1
- Huile végétale — 30 ml (2 c. à soupe)
- Miel — 15 ml (1 c. à soupe)
- Origan séché — 7,5 ml (½ c. à soupe)
- Poivre
- Sel
- Filet de porc — 1, environ 450 g (1 lb)
- Feta de tofu (voir note) — 250 ml (1 tasse)
Préparations
Étape 1
Préchauffer le four à 230 °C (450 F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable.Étape 2
Couper les courgettes en rondelles, les poivrons en cubes et l’oignon en quartiers. Couper le citron en tranches. Déposer les légumes et le citron sur la plaque de cuisson.Étape 3
Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le miel et l’origan. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.Étape 4
Verser la moitié de la marinade sur la plaque et mélanger pour bien enrober les légumes. Cuire au four 10 minutes.Étape 5
Pendant ce temps, couper le filet de porc en tranches d’environ 1,5 cm et l’ajouter dans le bol avec la marinade restante. Mélanger pour enrober.Étape 6
Retirer la plaque du four, répartir le porc et la marinade. Poursuivre la cuisson 10 minutes.Étape 7
Garnir de feta de tofu et servir avec des pains pitas.Étape 8
Conservation : Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.