Plateau d’été au steak ultime

Ingrédients

Préparations

Préparer le pesto :

1. Étape 1

   Dans un robot culinaire ou un mélangeur, combiner le basilic, le parmesan, les noix, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.

2. Étape 2

   Verser lentement l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à obtention d’une texture lisse. Réserver.

Préparer les steaks et le maïs :

1. Étape 1

   Assaisonner généreusement les steaks avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

2. Étape 2

   Badigeonner les épis de maïs d’huile d’olive et saler.

Griller :

1. Étape 1

   Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

2. Étape 2

   Griller les steaks environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (ajuster selon l’épaisseur et la cuisson désirée). Retirer et laisser reposer.

3. Étape 3

   Griller le maïs jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre, en le retournant régulièrement (environ 8 à 10 minutes).