Ingrédients
- 1/4 tasse de jus de citron 60 mL
- 2 c. à soupe d’huile d’olive 30 mL
- 2 c. à soupe de tahini 30 mL
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 c. à thé de cumin moulu 2 mL
- 1/2 c. à thé de sel 2 mL
- 4 tasses de légumes croquants mélangés hachés (céleri, concombre, carotte, fenouil, chou, radis, brocoli, chou-fleur, etc.) 1 L
- 1 tasse de tomates raisins coupées en deux 250 mL
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés 540 mL
- 2 c. à thé de zaatar (facultatif) 10 mL
- 4 pitas, grillés et coupés en triangles
Préparations
Étape 1
Mélanger au fouet le jus de citron, l’huile, le tahini, l’ail, le cumin et le sel. Mélanger la vinaigrette avec les légumes croquants, les tomates et les pois chiches.Étape 2
Saupoudrer la salade de zaatar, si désiré. Servir avec les triangles de pitas.