Temps et portions
15 minTemps total
8Portions
10 minTemps de préparation
Ingrédients
- 4 tasses de Café mélange maison mi-corsé 1 L
- 4 tasses de Lait de poule 1 L
- 1 c. à soupe de sucre 15 mL
- 1 c. à thé de Cannelle moulue , en tout 5 mL
Préparations
Étape 1
Préparer le café selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, verser 30 ml (2 c. à soupe) de lait de poule dans un petit bol. Mettre de côté. Dans un autre petit bol, mélanger de sucre et 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle. Passer le rebord de 8 grandes tasses dans le lait de poule réservé, puis dans le mélange de sucre. Mettre de côté.Étape 2
Faire chauffer le reste du lait de poule, et de la cannelle dans un chaudron à fond épais à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud sans frémir. Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Mettre de côté. Répartir le café dans les tasses. Terminer par le lait de poule chaud et mousseux, puis servir. Conseil : Ajouter 30 ml (1 oz) de rhum épicé ou de liqueur à saveur de café ou de chocolat pour une boisson plus réconfortante.