Ingrédients
- 8 œufs durs, coupés en deux dans le sens de la longueur
- 1/4 tasse mayonnaise 60 ml
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon 10 ml
- 2 c. à thé Gelée de Poivron rouge 10 ml
- 1/2 c. à thé de raifort préparé 2,5 ml
- 4 tranches de Rôti de bœuf Deli, coupé en quartiers
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté 60 ml
- 2 c. à thé ciboulette fraîche, morceaux d'environ 1,25 cm de long 10 ml
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
Préparations
Étape 1
Versez les jaunes d'œufs dans un bol et écrasez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le poivron rouge, le raifort, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez-les dans les blancs d'œufs à la cuillère ou à la poche à douille.Étape 2
Garnir chaque œuf d'un morceau de rôti de boeuf plié et garnir de fromage. Saupoudrez de ciboulette et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu, si vous le souhaitez.Étape 3
Conseil: Vous n'aimez pas le fromage bleu ? Essayez plutôt le fromage de chèvre émietté !